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MENU SIGNATURE

38 EUROS

Mise en bouche

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Terrine de foie gras servie à la cuillère et                   sa brioche maison

Ou

Choux de ris de veaux poêlés et jeunes pousses

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Filet de bœuf Limousin, jus de veau aux cèpes,  poire de pomme de terre

Ou

Noix de St Jacques, risotto façon cromesquis, émulsion safranée

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Assiette de fromages du Pays

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Soufflé glacé aux noix et ses mignardises

Ou

Entremet deux chocolats, biscuit tendresse, glace au chanvre du plateau